OUR PHILOSOPHY
自宅で淹れる一杯が、
どこよりも美味しくなるように。
「どんな豆を買えばいい?」「美味しく淹れるコツは?」
うちカフェマイスターでは、そんなコーヒーの疑問をわかりやすく解決します。
豆の選び方から、おすすめの抽出器具、美味しい淹れ方のレシピまで。
あなたの「おうちカフェ」をワンランク格上げする情報をお届けします。
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コーヒーゼリーが固まらない?寒天とゼラチンの違いで直す原因と失敗しない配合の基本と再発防止
BEGINNER’S GUIDE
はじめてのコーヒー作り
STEP01


CHOOSE
好みに合う「コーヒー豆」の選び方
酸味、苦味、焙煎具合など、コーヒー豆には様々な個性があります。スーパーで買える手頃な豆から、専門店のスペシャルティコーヒーまで、あなたの口に合う豆の見つけ方を解説します。
おすすめコーヒー豆診断 >STEP02


EQUIP
使いやすくて美しい「コーヒー器具」
ドリッパーやミル、ケトルなど、おうちカフェを充実させるアイテムたち。初心者でも失敗しにくい定番の道具から、長く愛用できる本格的な名作まで、実際に使ってよかったものを厳選して紹介します。
おすすめコーヒー器具診断 >STEP03


BREW
お店の味に近づける「美味しい淹れ方」
お湯の温度や注ぐスピードを少し変えるだけで、コーヒーの味は劇的に変化します。難しい技術は不要です。誰でも簡単に、美味しいコーヒーを安定して淹れられるコツをわかりやすくお伝えします。
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うちカフェマイスター編集部
「自宅でのコーヒー体験をもっと豊かに」をコンセプトに、美味しいコーヒー豆の選び方やプロの抽出メソッドを分かりやすく発信しています。実際に試して本当に良かったものだけを厳選してご紹介します。
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