コーヒー牛乳の効果がすごい？太らない飲み方とマキアートやラテとの違い

カフェに行くと、マキアートやカフェラテなど様々なミルク入りコーヒーがあります。

その中で、昔から親しまれている「コーヒー牛乳」に注目したことはありますか。

コーヒーと牛乳の組み合わせには、胃の保護やリラックスなど健康に役立つメリットが隠されています。

この記事では、コーヒー牛乳ならではのメリットや、カロリーを抑えながら楽しむコツをお伝えします。

コーヒー牛乳とは？マキアートやカフェラテとの違い

コーヒー牛乳は他のミルク系ドリンクと何が違うのでしょうか。

ベースとなる製法や成分の大きな違いについて確認しましょう。

これらについて順番に見ていきます。

マキアートやラテはエスプレッソがベース

マキアートやカフェラテは、専用のマシンで高圧抽出したエスプレッソがベースです。

少量の熱湯で一気に抽出するため、コーヒーの成分が濃縮され、強い苦味と深いコクが特徴となります。

同じエスプレッソベースでも、牛乳の量や泡立て方によってラテやマキアートといった名前が変わるのです。

エスプレッソの濃厚な風味を楽しみたいときは、マキアートやラテを選ぶのがぴったりです。

コーヒー牛乳はドリップコーヒーに牛乳を合わせる

一方のコーヒー牛乳は、ハンドドリップやコーヒーメーカーで淹れた通常のコーヒーに牛乳を加えて作ります。

エスプレッソほどの強い圧力はかけないため、すっきりと軽やかな口当たりになる傾向があります。

ドリップコーヒーの持つフルーティーな酸味や、豆本来の香りを活かしやすいのも特徴の一つです。

まろやかで優しい味わいを求めるときは、自宅でも作りやすいコーヒー牛乳が適しています。

カフェのポーションミルクと市販の牛乳は成分が全く異なる

お店で出される小さなポーションミルク（コーヒーフレッシュ）は牛乳ではありません。

主成分は植物性油脂であり、水と油を乳化剤で混ぜ合わせ、香料などでミルク風に仕立てたものです。

そのため、牛乳が持つカルシウムやたんぱく質といった栄養成分はほとんど含まれていないのです。

栄養面も考慮してミルク感をプラスしたい場合は、生乳を使用した牛乳を選ぶようにしてください。

カロリーや糖質から見る3つのドリンクの違い

気になるカロリーや糖質ですが、ベースとなるコーヒー自体のカロリーはほぼゼロです。

違いが生まれるのは、加える牛乳の量や砂糖、シロップの有無に直結します。

一般的に、牛乳の比率が高いカフェラテは、マキアートやコーヒー牛乳よりもカロリーと糖質が高くなりがちです。

ダイエット中などは、牛乳の量を減らしたマキアートや、自分で割合を調節できるコーヒー牛乳に向いています。

毎日の習慣にしたい、コーヒー牛乳の5つの効果

コーヒーと牛乳の組み合わせは、健康面でも素晴らしいメリットを生み出します。

「ただ混ぜただけ」のシンプルなドリンクですが、意外なほど多くの健康メリットがあるのです。

それぞれの働きについて解説していきましょう。

牛乳のたんぱく質が胃の粘膜を保護する

コーヒーには胃液の分泌を促す働きがあり、空腹時に飲むと胃に負担がかかる場合があります。

ここに牛乳を加えることで、牛乳に含まれるたんぱく質が胃の粘膜をコーティングしてくれます。

胃酸の刺激を和らげてくれるため、胃腸が弱い方でも安心して楽しめる一杯となるでしょう。

「ブラックだと胃がキリキリするけれど、牛乳を入れると大丈夫」という方が多いのも、まさにこの保護作用のおかげです。

朝一番や空腹時の一杯には、胃に負担をかけないコーヒー牛乳がぴったりです。

カフェインの吸収を穏やかにして長くリラックスできる

牛乳に含まれる脂質が加わると、胃から腸への移行が緩やかになります。

これにより、コーヒーに含まれるカフェインの体内への吸収スピードも穏やかになるのです。

ブラックコーヒーのような急激な覚醒感ではなく、緩やかにリラックスした状態が持続しやすくなります。

パソコン作業をしながらゆっくり飲んだり、読書のお供にちびちびと楽しんだりするのにちょうど良い飲み物です。

午後の集中力をキープしたい時のお供としても、コーヒー牛乳はとても向いています。

ポリフェノールとアミノ酸が結合し抗炎症作用が高まる

近年の研究で、コーヒーと牛乳の組み合わせによる新たな健康メリットが注目されています。

コーヒーに含まれるポリフェノールと、牛乳のたんぱく質を構成するアミノ酸が結合すると、免疫細胞の抗炎症作用が最大で2倍に高まるという報告があります。

炎症は老化や生活習慣病と深く関わっているため、これは非常にポジティブな発見です。

「好きで毎日飲んでいたら、実は体にも良かった」というのは、コーヒー牛乳好きにとってはまさに朗報ではないでしょうか。

何気ない毎日の一杯が、将来の健康づくりにも繋がっていくのです。

腸内でカルシウムと結びつきシュウ酸の吸収を抑える

コーヒーにはシュウ酸が含まれており、これが体内で尿路結石の原因になることがあります。

しかし、牛乳と一緒に飲むことで、シュウ酸とカルシウムが腸内で結合し、便として排出されやすくなるのです。

結果としてシュウ酸が血液中に吸収されるのを防ぎ、結石のリスクを抑える働きがあります。

毎日何杯もコーヒーを飲むヘビードリンカーの方ほど、この一工夫の差は大きくなってくるでしょう。

「コーヒーは大好きだけれど結石が心配…」という方こそ、牛乳をプラスする飲み方を試してみてください。

カフェインとたんぱく質の働きで二日酔いを緩和する

お酒を飲みすぎた翌日の辛い二日酔いにも、コーヒー牛乳の出番となります。

コーヒーのカフェインによる血管収縮作用が、二日酔い特有のズキズキとした頭痛を和らげるのです。

さらに、牛乳のたんぱく質がアルコールの分解を担う肝臓の働きをサポートしてくれます。

二日酔いで胃が荒れている状態でも、牛乳の粘膜保護作用があるため安心して口にできるのが嬉しいところです。

飲み会の翌朝に「ブラックだと胃にしみる…」という時こそ、温かいコーヒー牛乳を一杯試してみてください。

太らず効果を引き出す、コーヒー牛乳のおすすめの飲み方

素晴らしいメリットも、飲み方次第ではカロリーオーバーになってしまいます。

健康的にコーヒー牛乳を楽しむためのポイントを確認しておきましょう。

それぞれのコツを順番に見ていきます。

無糖タイプを選び不要なカロリーを抑える

市販のコーヒー牛乳やカフェオレには、大量の砂糖や甘味料が含まれている商品が多く見受けられます。

甘みが強いタイプを毎日飲んでいると、あっという間にカロリーや糖質の過剰摂取に繋がります。

健康への配慮を優先するなら、必ず「砂糖不使用」や「無糖」を選ぶようにしてください。

甘みが欲しい場合は、はちみつやオリゴ糖などを少量だけ加えるのが上手な飲み方です。

脂肪分が気になる場合は低脂肪乳や豆乳を活用する

牛乳の脂質というデメリットが気になる方は、ベースを工夫することでカロリーダウンが可能です。

低脂肪乳や無脂肪乳を選べば、たんぱく質やカルシウムをキープしつつ脂質だけをカットできます。

また、植物性の豆乳やアーモンドミルクに変更すれば、コレステロールゼロで楽しむこともできます。

その日の体調や目標カロリーに合わせて、合わせるミルクの種類を変えてみるのも良いでしょう。

飲むタイミングは朝食時や午後の休憩時がおすすめ

コーヒー牛乳のメリットを最大限に受けるには、飲むタイミングも意識してみましょう。

朝食時は、空っぽの胃を牛乳が保護しつつ、カフェインが緩やかに頭をスッキリさせてくれます。

また、午後の休憩時間（午後2時〜3時頃）に飲めば、夕方までの集中力を持続させやすいでしょう。

自身の生活リズムに合わせて、無理なく取り入れられるタイミングを見つけてみてください。

自宅で作る時はコーヒーと牛乳を1対1の割合にする

自宅で美味しいコーヒー牛乳を楽しむ作り方は、基本の割合を「1対1」にするのが王道です。

これでコーヒーの香りと牛乳のコクがバランス良く合わさり、満足感の高い一杯に仕上がります。

味が薄まらないよう、コーヒーは普段よりも少し濃いめに抽出してください。

休日のリラックスタイムには、ゆっくりとハンドドリップで淹れたコーヒーで作るのも至福の時間です。

コーヒー牛乳の効果をさらに引き出す豆の選び方とアレンジ

コーヒー牛乳の良さを最大化するためには、使用するコーヒー豆の種類やアレンジの工夫も大切になります。

少しのアイデアを取り入れるだけで、さらに健康に嬉しいメリットを受けられるのです。

健康的に楽しむための具体的なポイントについて確認してみましょう。

それぞれの詳しい内容について順番に解説します。

浅煎り豆ならポリフェノール、深煎り豆ならリラックスを狙える

使用するコーヒー豆の焙煎度合いによって、得られる成分の割合が大きく変化します。

浅く焙煎された豆は、抗酸化作用を持つクロロゲン酸（ポリフェノール）が豊富に残っているのが特徴です。

一方で深く焙煎した豆は、香ばしい成分であるピラジンが多くなり、リラックスする働きが高まります。

牛乳との相性は深煎りの方が良いとされていますが、目的によって使い分けるのも良いでしょう。

シナモンやココアパウダーを加えて抗酸化作用をプラスする

普段の味わいに少量のスパイスを加えるのも、素晴らしい工夫の一つとなります。

シナモンをひと振りすると、上品な香りが加わるだけでなく、血糖値のコントロールを助ける働きを持っています。

また、無糖のココアパウダーを入れれば、カカオの健康成分も同時に摂取することができるのです。

砂糖の代わりとして風味を豊かにしてくれるため、ダイエット中のアクセントとしても大いに役立ちます。

温かいホットで飲むことで胃腸を守りながら血行を促す

冷たい飲み物は胃腸を冷やしてしまい、内臓の働きを低下させる可能性を持っています。

温かいホット状態で作ることで、牛乳の胃粘膜保護の働きをより優しく実感しやすくなるのです。

また、体が温まることで血流が良くなり、代謝のサポートにも繋がるというわけです。

寒い季節や朝一番の一杯には、体を芯から温めるホットコーヒー牛乳を選んでみてください。

コーヒー牛乳の効果は牛乳以外でも？植物性ミルクの活用

牛乳の代わりに、豆乳やオーツミルクなどの植物性ミルクを使って作ることも可能です。

生乳とは異なる成分を持っているため、目指す体づくりに合わせて使い分けてみてください。

代表的な3つの植物性ミルクについての違いを確認しましょう。

それぞれのミルクの特性について解説します。

豆乳は良質なたんぱく質とイソフラボンが補給できる

代わりのミルクとして最もポピュラーなのが、大豆から作られる豆乳との組み合わせです。

大豆イソフラボンが含まれており、植物性のたんぱく質をしっかり補うことができます。

脂質が少ない商品が揃っているため、カロリーを抑えつつコクを出したい場面にうってつけの選択肢です。

ただし、豆乳は酸味の強いコーヒーと混ぜると分離しやすいため、酸味が控えめな深煎り豆を選びましょう。

アーモンドミルクは低カロリーでビタミンEが豊富に含まれる

アーモンドミルクは、ナッツの香ばしさとすっきりとした軽い口当たりが素敵なミルクです。

全体的なカロリーが非常に低く、強い抗酸化作用を持つビタミンEを効率よく取り入れられるのです。

動物性ミルクほどの強い粘膜保護の働きはありませんが、美容面を強く意識している方に向いているのです。

アーモンドの風味が焙煎の香りと見事にマッチするため、味わいの面でも満足度が高まるでしょう。

オーツミルクは食物繊維がたっぷりで自然な甘みを感じられる

近年カフェなどでも人気を集めているオーツミルクは、オーツ麦を主原料として作られているのが特徴です。

水溶性食物繊維が豊富に含まれているため、腸内環境を整えたいときには大きな助けになります。

麦由来の自然な甘さがあり、砂糖をいれなくても十分な満足感を得られるのが大きなメリットです。

まろやかでクリーミーな仕上がりになるため、牛乳に近い食感を求めている方にも適しています。

カフェインレスでも効果あり？デカフェで作るコーヒー牛乳のメリット

夜遅くにコーヒー牛乳を飲みたくなったら、カフェインレスの「デカフェ」コーヒーを活用してみましょう。

カフェインを取り除いた豆を使っても、健康に役立つ複数のメリットはしっかりと受け取ることが可能です。

デカフェで作る場合の3つのポイントについて確認していきます。

それぞれのメリットを詳しく見ていきます。

デカフェでも抗酸化作用や胃粘膜保護の働きは変わらない

カフェインをあらかじめ除去したデカフェ豆であっても、ポリフェノールなどの健康成分はそのまま残っています。

そのため、牛乳のたんぱく質が持つ胃の保護作用や、細胞の酸化を防ぐ働きは通常通りに得られます。

シュウ酸とカルシウムが腸内で結びつくことによる結石予防にも、もちろん同じように役立つでしょう。

カフェインの有無に関わらず、健康につながるメリットを幅広く受け取れるのが嬉しいポイントです。

睡眠の質を落とさずに夜のリラックスタイムを長く楽しめる

夜のくつろぎ時間にコーヒーを飲むと、カフェインの覚醒作用で眠れなくなるのが懸念点と言えます。

しかし、デカフェで作るコーヒー牛乳であれば、睡眠を妨げるリスクを減らすのも難しくありません。

さらに牛乳を温めることで、心身を落ち着かせる働きもプラスされるため、夜の一杯にふさわしい仕上がりです。

一日の終わりにホッと一息つきたい時は、ホットのデカフェコーヒー牛乳を選んでみてください。

カフェインが気になる妊娠中や授乳中の方でも手軽に飲める

カフェインの摂取量に制限がある妊娠中や授乳中の方にとって、コーヒーはハードルが高い飲み物になりがちです。

しかし、デカフェ豆と牛乳を組み合わせることで、カフェインを気にすることなく香りを楽しめるのが嬉しいポイントです。

牛乳の持つカルシウムなどは、お腹の赤ちゃんの成長や産後の体づくりにも大切な栄養素となるでしょう。

栄養補給を兼ねた癒しのドリンクとして、デカフェで作るコーヒー牛乳は頼もしい存在となります。

自宅で簡単！コーヒー牛乳の効果を逃さない作り方

市販品も便利ですが、健康へのメリットを最大限に引き出すなら自宅での手作りが最適です。

難しい道具を使わなくても、少しのコツを押さえるだけでカフェ顔負けの一杯が完成します。

ここでは、最も美味しく、かつ栄養を逃さない基本の作り方をお伝えします。

各手順のポイントを解説していきましょう。

最低限準備するものはドリップコーヒーと好みの牛乳のみ

まずはベースとなるコーヒーを淹れるために、ペーパーフィルターとコーヒー粉を用意してください。

特別な器具がなくても、普段使っているドリップパックを利用するだけで十分に美味しく作れます。

それに加えて、成分無調整の牛乳や低脂肪乳など、好みに合わせたミルクを準備できれば作業は完了です。

砂糖やガムシロップを用意しなくても、牛乳本来の風味だけで満足できる味わいに仕上がるでしょう。

味が薄まらないように普段よりも粉の量を増やして濃いめに抽出する

美味しいコーヒー牛乳を作るための最大のコツは、ベースのコーヒーをしっかりと濃く抽出する点にあります。

牛乳とちょうど半々で混ぜ合わせるため、通常の濃さで淹れてしまうと全体的に味がぼやけてしまいがちです。

普段の1.5倍ほどの粉の量を使うか、お湯の量を少なめにしてじっくりとドリップするよう心がけてください。

コーヒーの苦味を少し強めに出しておくことで、牛乳と混ぜた時のバランスが絶妙な仕上がりとなります。

牛乳は沸騰させない程度に優しく温めると自然な甘みが引き立つ

仕上げに、牛乳を電子レンジや小鍋を使って温めますが、ここで沸騰させないように注意してください。

牛乳は60度から65度程度の温度帯が、成分の持つ自然な甘みを最も強く感じられるタイミングです。

温めた牛乳を、あらかじめカップに注いでおいた濃いめのコーヒーにゆっくりと注ぎ入れれば完成です。

口当たりが優しくなるだけでなく、胃腸を温めて血の巡りを良くする働きも高まるでしょう。

コーヒー牛乳の効果に関するよくある質問

コーヒーと牛乳の組み合わせについて、よく尋ねられる疑問をまとめました。

「ラテと同じ効果があるの？」「飲みすぎるとお腹が痛くなるのはなぜ？」など、気になるポイントを一つずつ解消していきましょう。

【まとめ】コーヒー牛乳の効果を知って毎日の生活に活かそう

コーヒー牛乳は、ただ美味しいだけでなく、私たちの健康をサポートしてくれる飲み物です。

牛乳をプラスするだけで、胃の保護や結石リスクの低減、抗炎症作用のアップなど多くのメリットを得られます。

「苦味をしっかり味わいたい日はマキアートやラテ、まろやかに癒されたい日はコーヒー牛乳」というように、その日の気分で気軽に使い分けてみてください。

ブラックコーヒーが苦手な方でも、牛乳のまろやかさがあれば毎日美味しく飲み続けられるはずです。

ぜひ普段のコーヒーライフに牛乳を上手に取り入れて、心と体の健康に繋げていきましょう。